news
资讯中心

关注宋道公众微信
了解更多资讯

当前位置:网站首页 > 资讯中心 > 行业资讯 > 详细
安吉白茶茶艺解说
浏览次数:417 发布时间:2015-3-2 21:09:10

安吉白茶茶艺解说

赏 茶:安吉白茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮润泽。

 温 杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式冲泡之前,先要将杯具烫洗一遍。
 投 茶:冲泡绿茶的茶与水的比例是1:50,所以我们需要在这个容量为150ml的杯子中投入约3克茶叶。
 润 茶:为了更好的体现出茶叶的各种品质特征,在冲泡之前,我们先要润茶,为的是使茶叶初步吸收水分,使茶叶初步展开。我们茶人也把这道程序叫做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

 摇 香:顾名思义,摇香是通过摇动杯中的水,来加速茶叶对水分的初步吸收,这样能更好的体现出茶叶的香味。
 冲 泡:我们用“凤凰三点头”的手法来冲茶,这样可以用水的冲力使茶叶在杯中上下翻滚,加速茶叶中有效物质的浸出。 “凤凰三点头”也寓意着凤凰向客人三鞠躬,以示对客人的尊敬。
 奉 茶:大家看到安吉白茶的汤色鹅黄,清澈明亮,叶张玉白,经脉翠绿,因为安吉白茶的氨基酸含量是一般绿茶的2倍, 茶多酚的含量是一般绿茶的1/2,所以它的香气鲜爽馥郁,滋味鲜美甘醇。

 品 茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜, 口齿留香。  

 观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到 冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。


宋道牌安吉白茶官方网站---安吉宋道茶叶有限公司 版权所有
地址:浙江省安吉县孝丰镇横溪坞村大岭脚自然村 宋道茶博园 电话:0572-5602719 传真:0572-5602719
全程策划:安吉县安信信息有限公司[安吉白茶网]